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走進長沙,探索湘味美食的魅力

2019年03月19日




內景老師張林




外景老師何欣欣




糖餃子




剁椒魚頭




糖油粑粑




口味蝦




中華八大菜系




中華八大菜系




中華八大菜系




張林老師示范辣椒掛件的制作




全球上課登錄點統計

  3月17日,“偉大的中華傳統文化”實景課堂系列之《長沙美食》開課。斯洛伐克敦敏書院、塞爾維亞華盟教育的華裔學生參與實景互動,來自18個國家38839個登錄點的師生同時在線觀課。

  本期實景課堂由內景老師張林和外景老師何欣欣共同主講。進入外景之前,張老師介紹了湖南省長沙市著名的風景名勝岳麓山、橘子洲以及長沙農業對中國糧食生產起到的重要作用,讓學生們對長沙的人文風貌有了一定認識。

  何老師帶領學生們“品味”了一場場色香味俱全的湘味盛宴——早餐用蛋撻杯盛放包子,讓學生們領略了長沙美食的精致;午餐菜式中必不可少的辣椒彰顯著湘菜特色;夜市上的口味蝦、臭豆腐和串串更是讓學生們流連忘返。

  除了領略長沙這座城市所演繹的精彩飲食文化,張老師還給學生們介紹了中華八大菜系和中華飲食文化中的待客之道。

  品味長沙美食,探索湘菜精髓。張老師抓住湘菜以辣著稱的特點,指導學生們用紅色手工紙制作了一串串紅紅火火的辣椒掛件,為此次海外華裔學生的長沙美食探秘之旅畫上了圓滿句號。

  中國華文教育基金會實景課堂由中國華文教育基金會主辦,完美(中國)有限公司資助,恒坐標教育科技集團承辦,基于全新的教學模式,利用現代科技手段為海外華裔學生提供了打開中華文化大門的鑰匙。與傳統口述、圖片、視頻授課方式不同,實景課堂教師身處實景環境之中,依托實景呈現教學內容,啟發學生通過現場觀察去探索世界,使中華文化的學習不再停留在課本上、文字里,而是跨越時空,立體生動地展現在學生面前,從而使全世界的華裔青少年不受時間、空間限制,遠程實時共同學習豐富多彩的中華文化知識。

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